キッチン

製氷機にカビが生える原因は?体への害と掃除方法について調査

ほとんどの冷蔵庫には自動製氷機があり、タンクに水をいれるだけでガラガラと氷が作れます。とても便利ですよね。でもその氷、もしかすると『カビ氷』かも!?

製氷機にカビが生える原因と体への影響について調べました。掃除方法や防止策についてもまとめています。

製氷機でカビ氷を作ってた⁉

国民生活センターへ寄せられた苦情では、

カビ氷は「黒い汚れのようなものが氷についている」というものでした。
肉眼で確認できるものはわかりやすいですが、少量のカビだとほとんど気がつかないレベルだそうです。

臭いも、氷でおおわれているので気づきにくいです。

なぜ、凍るほど冷えている場所でカビが発生するのでしょうか?

製氷機にカビが生える原因は

原因は給水タンクがある場所と関係していました。

給水タンクは冷蔵庫に設置されています。

ご覧のとおり、冷蔵庫内の温度は約3~5℃。
真冬の屋外よりも暖かかったりします。

そのうえ、冷蔵庫の中は、扉の開閉時に入ってくるほこりや食材の切れ端、食材についている土など雑菌がいます。

目で確認できないですが、これらの菌が冷蔵庫内にいるので扉の開閉時などにふわふわと飛んで給水タンクへ…

・水がある。

・温度も約3~5℃←真冬の屋外よりも暖かい。

こうやって菌が活動してカビができます。

【透明な丸氷・ロックアイスを自宅でカンタンに】 NHK おはよう日本でも紹介されました。

カビ氷を食べたけど害はある?

「カビを食べたとたんに嘔吐する、腹痛をおこす、癌になる」などいろいろな情報がありますが、本当なのでしょうか?カビについての正しい知識がわかっていれば、必要以上に怖がらなくても大丈夫です。カビの専門の「NPO法人カビ相談センター※」に寄せられた質問と回答をまとめてみました。
※個人はもちろんのこと公的機関や民間企業からの疑問や悩みにも対応している機関です。

質問:子どもがカビの生えたお菓子を食べてしまったが、健康被害について知りたい。

解答:カビを少しでも口にするとすぐに嘔吐、下痢、腹痛など健康被害をおこしてしまうと考える人が多いが、カビが少量生えただけの食品を1回食べただけでそのような食中毒様症状をおこすことは考えられない。

食中毒をおこす微生物は主にウイルスで、カビでは知られていない。

発がん性のカビ(特殊なカビ)については、日本のような温帯地域ではそれに当たる確率は低いうえに、万が一食べてしまったとしても、かなりの量を毎日数週間以上食べ続けない限り黄疸などの症状は出ない。

人間の体は解毒や排泄で健康を保つしくみが備わっているので、少しのカビで健康を害する心配はないようです。製氷機の掃除方法製氷機ってどれくらいの頻度で掃除するの?こちらはパナソニックの取扱説明書ですが、週1回のお掃除をおすすめしています。掃除のやり方掃除は、クエン酸を使ってカビ、水垢、カルキを落としていきます。

クエン酸とは?
レモンやオレンジ、梅干しなどを食べた時の「すっぱ~い!」がクエン酸です。
食べ物に含まれている酸味成分なので安全です。そのうえ除菌作用もあります。
また、酸性なので、水垢などのアルカリ性の汚れもしっかり落とします。

①冷蔵庫の説明書を見て(最近は各メーカーのホームページで見れます。)取り外せる給水タンクや製氷皿、浄水フィルターなど取り外せるものはすべて外して洗います。このときは洗剤等は使わず、やわらかい布やスポンジで水洗いします。
水垢がひどい時は、クエン酸を使います。②取り外せない給水パイプの中は、「クエン酸水を給水タンクに入れて氷を作る。」という方法で汚れを洗い流していきます。クエン酸は汚れと反応して水に溶けるので、これで給水タンクとパイプの中も掃除できます。

クエン酸水の作り方

・クエン酸…約30g(大さじ2)
・水道水…300ml

これを混ぜると約9%濃度のクエン酸水ができます(ぬるま湯にすると溶けやすいです)。
※クエン酸は食用と工業用とありますが、製氷機の中を洗うので食用をおすすめします。

クエン酸水で作った氷は、食べないで捨ててください。④次は、通常通り水道水を使って氷を作ります。→できた氷は食べないで捨てます。
「水道水で氷を作り→できた氷は捨てる」これを2~3回繰り返します。クエン酸水で作った氷は殺菌効果があるので、捨てると排水溝が自動的にキレイになり一石二鳥です!カビを生えさせないために気をつけること各メーカーのおすすめは、自動製氷機には水道水を使用するということです。その理由は、水道水に含まれている塩素は殺菌効果があり、ぬめりやカビの発生を抑える働きがあるからです。浄水器を通した水やミネラルウォーター、ジュースなどで氷を作りたいときは、昔ながらの製氷皿に入れて作ってくださいね。【アイスボールが作れる製氷器】 シリコン製なので、氷も取り出しやすい&1年保証付き

まとめ

自動製氷機にカビが生える原因は、給水タンクがある冷蔵庫の温度と関係があり、他の食品と同じように時間が経つとカビが生えてくることがわかりました。カビを食べた瞬間から、腹痛や嘔吐を起こすことはありませんが、この機会に自動製氷機の掃除にチャレンジしてみてはいかがでしょうか?


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